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辣妈辅食宝典——漂亮宝宝吃出来

 新手妈妈上岗后要费心的事实在是太多啦，毕竟是自己的宝宝，亲力亲为是必须的~特别是在吃的方面，光有营养还不够，颜色花样还要一天变一个样，真是难为新手妈妈们啦~不过为了自己家宝宝能漂亮又健康，马住这篇小攻略，厨房小白也可以做出完美辅食哦~一岁以上的宝宝已经有了一定的咀嚼能力和消化能力，所以辅食材料的选择方面也有很大的空间，但是还是要根据自家宝宝的具体情况来决定哦，一起来看看有哪些注意事项吧！

　　1.如果宝宝有湿疹，拒绝牛奶制品、蛋清、带壳海鲜、大豆花生等食物。
2.在一岁半以前，“奶”依然是主食，即使随着宝宝食量增加，每天也至少让宝宝喝600ml的奶哦。

　　3.宝宝的辅食不要添加过多的调味剂，一岁之前不要给宝宝吃盐、酱油、醋等。糖分八个月后可以少量食用。

　　一般牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、坚果和水产品是我们常见比较让宝宝过敏难过的食物，首先在确保营养成分的前提下我们可以选择替换品。辅食的添加从不易过敏的食物开始。
　　第二阶段开始呢，我们知道随着宝宝成长时间，可能就不那么容易过敏，但是！这时候后的辅食我们不要心急来尝试，顺序一般是从少到多、从细到粗、从稀到稠，从一种到多种，从泥状-浓汤-颗粒-小块-大块。也要记住我们每次选择一种新的食物加入，之后也要留意观察3-5天。前期工作做好了，那就是露一手的时间啦。
　　其实我们也会常常看到宝妈们在朋友圈晒辅食，会一些简单的快手辅食还不算啥，辅食还能做得好看又好吃才是真本事，小编才不会说自己都看得流口水呢 

　　肉末土豆泥

　　食材：土豆一个、猪里脊一小块、香菇或冬瓜适量、小葱一小段、玉米淀粉（可用其他淀粉代替）、宝宝酱油步骤：
　　1.土豆去皮，切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后捣成泥，因为给12个月以上的宝宝食用，不需要捣的特别细腻。准备一个小碗，小碗里铺上保鲜膜，放入土豆泥，稍微压实一点，倒扣放入盘子中，撕去保鲜膜（用保鲜膜方便定型，预防土豆泥粘在碗里）
　　2.猪里脊剁肉泥，小葱切葱花，如果搭配香菇，香菇洗净切小丁，搭配冬瓜，冬瓜去皮切小块，因为没有冬瓜我搭配的是香菇，冬瓜营养会高一点！
　　3.起锅热油，倒入葱花，肉沫和香菇，翻炒至肉沫变白，再加入少许宝宝酱油，继续翻炒，翻炒至肉沫着色，加入适量水，大火煮开，煮开后加入兑水后的淀粉，继续用大火煮开。
　　4.煮至粘稠状就可以了，淋在土豆泥上，就大功告成啦！给宝宝一个小勺子，他会很聪明地挖开土豆，然后沾沾旁边的肉沫，再一并送入口中。

　　秋葵山药鸡蛋卷

　　食材：秋葵1个、山药2根、鸡蛋1只、芝士片1片
　　步骤：
　　1.山药洗净去皮蒸熟，晾凉后用原汁机摇成泥。
　　2.秋葵洗净放沸水里煮一分钟左右捞出。
　　3.鸡蛋打散，用平底锅煎个蛋皮，一面煎好后翻个面，十几秒就可以啦，千万不要弄破。
　　4.将煎好的蛋皮放在盘子或者案板上，用小勺将山药泥铺在一侧的蛋皮上，用勺子背压实一点。
　　5.将芝士片卷在秋葵上。
　　6.然后将秋葵放在刚铺好的山药泥上，将剩下的山药泥盖在秋葵上。
　　7.将蛋皮包着山药泥从内测直接向前卷，卷成蛋卷，然后用手将蛋卷整理成三角形状。
　　8.用刀将蛋卷切几刀，高颜值又营养的秋葵卷就完成啦！

　　三文鱼菠菜鸡蛋饼

　　食材：鸡蛋一个、三文鱼30g、菠菜30g、柠檬8g、面粉20g
　　步骤：
　　1.三文鱼切小块，柠檬切片放在三文鱼泥上，腌制10分钟。
　　2.菠菜焯水切末，鸡蛋打入碗中，搅打均匀。加入面粉，搅拌均匀，搅成比较浓稠但又仍然可以流动的面糊。加入少许盐、菠菜末和三文鱼泥，搅拌均匀。
　　3.刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形，凝固后翻面就可以装盘啦

　　西红柿厚蛋烧

　　食材：土鸡蛋3个，西红柿（个头小）的一个，葱少许，盐少许
　　步骤：
　　1.西红柿表面切十字刀，入沸水焯3-5分钟。
　　2.焯过的西红柿去皮，切末，越碎越好，小葱也切末。
　　3.鸡蛋打散，加入葱花，西红柿，少许盐搅拌均匀。
　　4.不粘锅倒少许油烧热，倒入西红柿鸡蛋液迅速摇晃锅体摊成圆形，等鸡蛋固定后卷起来，然后再倒入鸡蛋液，这样的步骤重复2次哦。
　　5.做好后切块就可以了，太香啦！加了西红柿进去鸡蛋更嫩了，酸甜开胃，很适合宝宝哦！

　　兔子香肠馒头

　　食材：中筋面粉200克，温水100克，酵母2.5克，糖少许（可不加），香肠5根宝宝虾滑
　　步骤：
　　1.酵母和水先搅拌均匀备用。面粉里加少许糖，慢慢的倒入酵母水，先用筷子搅拌成絮状。
　　再揉成一个光滑的面团，放温暖处发酵到原来2倍大，大概一个小时左右，发酵好的面团中间按一个洞不回缩。
　　2.然后拿出来手揉排气，直到面团中间切开没有大气孔，分成五个等份。
　　3.取一个面团搓成40cm左右的长条，对折，中间放香肠，把其中的一端从顶部的中间绕过去（如下图）两边都绕进去即可。
　　4.用小红豆装饰下当兔子的眼睛，放温暖处继续发酵20分钟左右。
　　5.冷水上锅蒸12分钟，焖3分钟出锅。
　　白白胖胖软乎乎的小兔子香肠馒头出锅咯～特别香,宝宝看到了一定会喜欢

　　蒸鱼糕

　　食材：鸡蛋两个、龙利鱼适量、胡萝卜适量、海苔少量

　　步骤：
　　1.龙利鱼切片，胡萝卜洗净去皮刨丝，在开水里焯一下然后剁成胡萝卜末备用。
　　2.蛋清蛋黄分离，料理机里放龙利鱼和蛋清打碎。
　　3.鱼泥放入大碗中搅拌起劲儿，放入胡萝卜末、海苔碎，适量加一点点盐，用筷子搅拌均匀。
　　4.准备合适的模具，在模具上刷一层油，倒入搅拌均匀地鱼泥，用勺子或者刮刀抹平，再震出气泡。
　　5.锅里放冷水，水开后开始蒸，八分钟后开盖刷一层蛋黄液，继续蒸3~5分钟。
　　6.出锅后晾凉脱模切块就能吃啦。

　　枣泥山药米糕

　　食材：大米粉50g、铁棍山药70g、枣泥适量、椰蓉适量

　　步骤：
　　1.山药加水用料理机打成泥，倒入盆中，高速打发山药泥，打到出现大气泡后放入米粉，搅拌均匀，然后用打蛋器低速打发至山药糊体积明显增大，变稠到能画出清晰的线条，且短时间不会消失。
　　2.　模具刷一层油，迷糊倒入模具的一半，放一些枣泥和椰蓉，再倒入剩下的山药糊。轻轻震去大气泡，水开后上锅蒸20分钟，再焖五分钟出锅。
　　3.　等米糕凉透后小心脱模就可以吃啦

　　粉红牛奶小方

　　食材：牛奶 400ml、红心火龙果小半个、玉米淀粉 60g、细砂糖 20g、椰蓉适量
　　步骤：
　　1.将火龙果搅拌出汁，过滤掉黑籽。然后倒入牛奶、玉米淀粉、细砂糖，混合均匀。
　　2.全部倒入锅中，小火加热，用刮刀不断搅拌，熬至浓稠状。
　　3.准备一个容器，底部铺一层椰蓉，趁热倒入熬好的糊糊，抹平表面，再撒一层椰蓉。盖上盖子或者封上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上。
　　4.冷藏成形后倒扣脱模，切成小方块，在椰蓉里滚一圈，使其表面粘满即可。