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一杯龙井的仪式感，让人忍不住心生荡漾！

 　　转眼今年就已经过去了四分之一，如果你还没有认真感受一把春天，收下这份“春菜”指南。对于我们吃货来说，春天就是要连食物都绿得水灵鲜嫩，让人忍不住心生荡漾。
　　一杯龙井的仪式感
　　说到春天，怎么能少了龙井。

　　春天的龙井茶，就是江南的诗意。去杭州一定要找家茶馆坐坐，点杯龙井，一盘瓜子儿。就如同钻进大北京的胡同里涮个火锅，在上海的街头喝杯小酒，在广州的茶楼里吃个点心，是生活里的一点仪式感。

　　龙井
　　清明前后，西湖边的茶园里开始显现一片嫩绿，苏醒的茶树绽出撩人的嫩芽，爱茶的人已经开始期待这一年新采的龙井。
　　龙井
　　要成就一杯好茶可不容易，采摘、分拣、摊晾、炒茶、收灰，都是讲究。
　　茶农们在茶园里，细心嫩采，一芽只采一两叶。鲜叶还要进行一轮轮分拣挑选，才能进行炒制。刚炒好的茶叶会有一些火气，需要放进有生石灰的缸里静置干燥，褪去茶叶的火气。
　　龙井
　　看着茶叶在水中旋转，慢慢舒展，吸一口茶香，仿佛收下了整个江南的春天。只有给茶叶足够的时间与耐心，才能获得一杯嫩绿鲜灵的好茶啊。